夏季养生粥

撰文：刘增利

编辑健康

三伏天养生

夏季气候炎热潮湿，人们容易中暑、烦躁等；或因饮食不洁，出现腹泻、呕吐等症状；或因贪凉感受到风寒，出现发热、鼻塞、流涕等症状。

夏季要注意养心养阳，保护脾胃，下面就给大家推荐几款适合夏季食用的养生粥。

芹菜粥

原料

芹菜100克，粳米50克，盐、味精适量。

实践

芹菜连根洗净，切段，糯米洗净。将芹菜和糯米放入锅中，加适量水，煮至粥熟。最后加适量盐、味精搅拌均匀。

芹菜味甘微苦，性凉，归肝、胃经，有平肝凉血、清热利湿的功效，常吃芹菜对防治高血压、动脉硬化大有裨益，此粥能清肝热、健脾胃，是夏季的养生佳品，尤其适合高血压、非酒精性脂肪肝患者及心烦多梦、口渴者食用。

番茄丝瓜粥

原料

西红柿50克，丝瓜50克，糯米50克，葱花、姜丝、盐、味精各适量。

实践

丝瓜洗净去皮切片，西红柿洗净切成小块备用。白米洗净放入锅中，加适量水，大火煮开后转小火，煮至白米八分熟，加入丝瓜、葱花、姜丝、盐。粥煮好后加入西红柿、味精，再煮1至2分钟。

西红柿味甘酸、性微寒，有生津止渴、健胃消食、凉血平肝的功效。二者与精米同煮为粥，有清热化痰、生津除烦的功效。

莲子荷叶粥

原料

鲜荷叶50克，莲子5克，精米50克，冰糖适量。

实践

将大米、莲子洗净，用水浸泡二十分钟，放入锅中，加适量水、冰糖煮粥。将荷叶洗净，切成小块，将煮好的莲子粥盖上，盖上锅盖，小火煮十五分钟，分分钟即可食用。

荷叶性味苦、平，归肝、脾、胃、心经，有清热利湿、通经活阳、凉血止血之功效。现代药理研究发现，荷叶有降低血脂的作用。莲子性味甘，二者与粳米一起煮成粥，可清热解毒、去脂降浊、消暑解暑，是一道舒缓的粥，特别适合夏季血脂高、体质指数高的人食用。糖尿病患者食用此粥，不需加糖。

姜葱粥

原料

姜15克，葱10克2024香港全年免费资料,夏季养生粥推荐：芹菜粥，养心护阳，顾护脾胃，糯米60克。

实践

姜、葱洗净切碎，米洗净备用。将以上材料放入锅中，加适量水，煮至粥熟即可食用。

本品具有散寒、益胃和中之功效，适用于夏季感冒刚起病者及反复发作的鼻炎患者。

绿豆莲子粥

原料

绿豆10克，莲子心3克，精米50克，蜂蜜20克。

实践

将绿豆、大米、莲子洗净备用。将以上材料放入锅中，加水适量，煮至粥熟，调入蜂蜜即可。

绿豆性味甘寒，有清热解毒、消暑降脂、利尿的功效。莲子性味苦寒，有清心宁神、止血固精的功效。此粥可清热解毒、降压明目、利尿消肿，适用于高血压、便秘、小便赤热、心烦、口舌生疮者。

需要注意的是方法论述2024新澳开奖结果，莲子性寒，吃得过多容易损伤中阳，脾胃虚弱的人不宜多吃。

荷叶二花粥

原料

鲜荷叶50克，莲花20克，扁豆花5克，粳米100克。

实践

荷叶洗净切成细条，莲子、扁豆花、白米洗净备用，将白米放入锅中，加适量水煮粥，粥熟后加入荷叶、莲子、扁豆花，再煮10分钟，两次煮沸即可。

莲子味苦甘，性温，有祛湿止血的功效，扁豆花味甘，性微温，有健脾祛湿的功效，此粥可清热解暑，除烦利尿，适合暑热证及血脂偏高者服用。

冬瓜粥

原料

冬瓜300克，糯米50克，红豆50克。

实践

将冬瓜洗净切块，红豆洗净备用。 二者一起放入锅中，加适量水，煮至红豆八分熟时，加入糯米，继续煮至粥熟即可。

冬瓜性味甘、平，有利尿除湿、消水肿、利尿通便的功效。红豆性味苦、平，有健脾补肾、利水消肿的功效。二者与糯米一起煮成粥，可消热解毒、生津止渴、消肿祛湿，对水肿患者、哺乳期妇女及营养不良者尤为适宜。

需要注意的是，冬瓜不宜与滋补药物同食。