探秘福建泉州：海丝印记连接古今，牛排牛肉羹等你品尝

旅行，除了大饱眼福、大饱口福，出门过一把“逛街吃饭”的节奏，也要感受祖国大好河山探秘福建泉州：海丝印记连接古今，牛排牛肉羹等你品尝，品味中华传统文化，泉州的牛排、牛肉汤都是很有地方特色的美食。

游客吴云：说到牛排，我们可能原本想到的是西式的、煎的牛排，但是福建的牛排却是这样炖的。

海外的香料通过海上丝绸之路传入泉州餐桌，形成了中西文化交融的泉州风味。泉州牛排除了使用八角等传统香料外澳门最准一肖一码一码公开管家婆，还加入了闽南人远赴东南亚带来的咖喱等异国风味。

餐厅老板黄才成：一百多年前，来泉州做生意的外国人基本都吃牛肉，我们自己做牛排、牛肉汤、牛杂，爷爷去东南亚帮忙做厨房，后来又来这里改良，特别是华侨大学的留学生，周六、周日都会来我们餐厅吃饭。

文化融合的载体，不仅是独具特色的美食，还有至今仍在使用的历史建筑。泉州古城始建于盛唐时期，随着海外交通、对外贸易的繁荣与拓展，泉州古城保留了唐宋以来的城市轮廓，是一座活生生的文化博物馆。

中山路是泉州古城发展演变的结构轴线，是海上丝绸之路文化交融、东西方文化交融的绚丽景象。全长2.5公里的中山路是我国唯一一条保存最完整的联排式骑楼建筑群的商业街。

骑楼横跨人行道，楼宇相互连接，形成自由的人行通廊，以闽南特色红砖为主要建筑材料，融入西方建筑风格，展现出中外文化融合的历史印记。

泉州古城保护开发指挥部施工组组长林凤仪：这些骑楼和海上贸易有关，受到东南亚、欧洲一些建筑风格的影响，但也融入了我们当地的一些闽南建筑文化。现在呈现给大家的，有民国时期的、闽南时期的、南洋时期的建筑。

“三洲之路在官府的影子里，海涨声中听四方商贾。”这是北宋李冰笔下的泉州临海的繁华景象。宋元时期泉州被称为“东方第一大港”，无数东西方商船昼夜往来。“海涨声中听四方商贾”的繁华景象在马可·波罗游记和一系列史料中被生动地记录下来。

泉州海外交通历史博物馆副馆长陈映艳：一带一路倡议提出后，我们围绕泉州多元、开放、包容、创新的城市气质，开展了很多展览、学术研究2023澳门特马今晚开奖92期，包括一些精彩的非物质文化遗产表演，讲好中国故事，弘扬泉州海上丝绸之路文化。

在拥抱海洋、向海兴盛的同时2024澳门管家婆资料大全，传统闽南文化也在泉州一代代地保留下来，并随着时代变迁不断焕发出新的活力。其中，以古老的泉州方言演唱的泉州南音，被誉为中国音乐史上的“活化石”。包容开放的泉州南音跨越时空，衔接古今，架起了连接海外华人的精神桥梁，用深厚的文化底蕴讲诉着中国故事。

世界非物质文化遗产南音省级传承人庄丽芬：现在喜爱、追捧我们传统文化的外国观众、年轻观众越来越多，中国优秀传统文化受到更多人的喜爱，这也是文化自信的体现。

漫步在千年古城，红砖老屋之间，“半城是烟火，半城是仙境”是岁月沉淀后的温情人情。在来来往往的人群中，“唯有努力的人才能胜利”是海洋文化种下的独特气质。从历史中走来，又重生的泉州古城，正从容地走进未来的时间长河，散发着传统与现代的双重光芒。