虾仁黄瓜炒蛋

原料

鸡蛋3个，大虾8只，黄瓜2根，蒜数瓣只需普通食材，就能做出让你快乐一整天的美味，精盐2g，蚝油适量，白糖少许。

实践

1.将虾剥壳，去掉虾线，剖开虾背。

2.将虾放入沸水中焯水至卷曲，捞出用冷水冲洗。

3.将大蒜切片，将黄瓜切成菱形片。

4.将鸡蛋、少许盐和醋打散。

5、待锅里的油大概七八成热的时候，把鸡蛋放进去，用筷子慢慢的搅拌、舀出来。

6、锅中加入少量食用油，加入蒜片炒香管家婆一肖一码最准资料公开，再加入黄瓜片大火翻炒十秒钟左右。

7. 加入虾、盐、蚝油和少许糖调味。

8.倒入煮好的蛋花，继续翻炒几下即可食用。

卷心菜鸡肉炒蛋

材料：鸡胸肉：1块、卷心菜：半棵、鸡蛋：2个、蒜瓣：2-3瓣、辣椒：1-2个、酱油：2勺、料酒：1勺、蚝油：1勺、淀粉：1勺、黑胡椒：少许、食用油：适量、盐：少许

烹饪步骤：

1、鸡胸肉切片，加1勺生抽，1勺料酒，1勺淀粉，少许盐、黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制20分钟。

2. 打散2个鸡蛋，锅中加少许油，将鸡蛋煎熟备用。再倒入少许油，放入腌好的鸡胸肉，煎至变色熟透备用。

3. 锅中留少许油，加入蒜头和辣椒炒香，再加入白菜丝炒软。

4、倒入炸好的鸡胸肉和鸡蛋，加1勺酱油，1勺蚝油，少许黑胡椒粉，翻炒均匀。

羊肚菌虫草花鸡汤

准备食材：鸡肉、羊肚菌、虫草花、黄精、红枣、莲子、姜片、葱段。

脚步：

1、将鸡斩小块，洗净，放入冷水中焯一下，然后加入料酒、姜片、葱段，去除腥味，煮开后撇去浮沫，捞出放入炖锅内。

2. 将羊肚菌、虫草花、黄精、红枣、莲子洗净，与姜片一起放入炖锅内，红枣需去核。

3.炖锅中加入适量水，然后以中小火炖煮两个小时，再加适量盐调味，即可食用。

丝瓜海鲜汤

材料：丝瓜1个，虾100克，鱿鱼50克，干贝30克，姜3片，蒜2瓣，料酒1汤匙，盐适量，白胡椒适量，食用油适量，水适量，葱2个（可选）

步：

1. 准备食材：丝瓜去皮切丁，虾洗净去掉虾线沥干，鱿鱼洗净切小块，干贝提前用温水泡发，手撕成细丝，姜切片，蒜切碎，香葱切段（随意）。

2、准备海鲜：锅热下冷油，放入姜片、蒜末爆香。放入虾、鱿鱼、干贝，加料酒炒至变色，备用。

3、煮丝瓜：锅中加入适量水，放入切好的丝瓜块，大火煮开后改小火煮5分钟，至丝瓜变软即可。

4、加入海鲜：将炸好的虾、鱿鱼和干贝放入锅中，与丝瓜一起煮3-5分钟，让海鲜的味道融入汤中。

5.调味：依个人口味加入适量盐、白胡椒粉，继续煮2分钟。

6、完成：关火后，将炖好的丝瓜海鲜汤倒出，撒上葱花（可选），即可食用。

青椒炒猪肉

食材准备：瘦肉、青椒、蒜末。

方法流程：

1、将瘦肉洗净，切成薄片放入大碗内，再加入适量的料酒、淀粉、生抽、花生油，拌匀，腌制十分钟备用。

2、青椒洗净，切小块备用。锅里倒油，油热后放入腌好的瘦肉，翻炒至瘦肉变色即可。装盘备用。

3. 蒜头剁碎，另起一锅热油，油热后放入蒜头爆香，再倒入青椒大火翻炒，加适量盐调味，翻炒至青椒熟即可。

4.再加入炒好的瘦肉，翻炒均匀，再加入适量糖提味，继续翻炒均匀，至入味即可食用。

豆类和肉末

原料：豆角、瘦肉、蒜末。

脚步：

1、将瘦肉剁成肉末，再将豆角洗净切丁2024年澳彩综合资料大全，蒜末准备好。

2. 热锅下油，油热后放入蒜末翻炒出香味，再倒入肉末翻炒至肉末变色，再加入豆角丁翻炒。

3.再加入适量的盐，生抽，蚝油调味提味，再加少许水煮约三分钟即可。

4、最后以大火翻炒至汤汁收干即可食用。

卷心菜丝

材料：白菜1棵，五花肉50克，干辣椒4根，葱适量，姜1小块，蒜3瓣，盐适量，料酒50毫升，生抽适量，蒸鱼豉油适量，蚝油适量。

1、白菜不要切，用手撕，这样入味更好，而且尽量少用植物油，用猪油炒一下，会特别香。白菜洗净2024新澳免费资料三头67期，用手撕成片；五花肉洗净，切成薄片。

2、锅内倒油，烧热放入五花肉片，翻炒至出油，炸至肉稍焦，再加入葱姜蒜和辣椒，炒香。

3、加入白菜翻炒均匀，沿锅边倒入一圈料酒，加适量盐，翻炒一分钟左右。

4、加入蚝油、生抽、蒸鱼豉油，继续翻炒，直到白菜变软，程度可以自己控制，就完成了。

芥兰炒香肠

原料：

2 根广式香肠、1 把甘蓝

脚步：

1、羽衣甘蓝越细越嫩，用指甲捏一下茎粗的部分，容易折断的才是嫩的，茎粗的口感更好，把茎粗的部分切掉，泡在清水中几分钟，就会“开花”。

2. 香肠切片，锅中烧开水，加1勺盐、几滴油，倒入甘蓝焯水2分钟，全程不要盖锅盖，以保持甘蓝的绿色。

3. 另起一锅，倒入少许油，倒入香肠，小火翻炒至脂肪部分变透明。注意用小火，以免糊锅。

4、懒人做法：用铲子把香肠拨到一边，倒入姜末翻炒出香味（炒芥兰的时候姜末要多一些）。

5.倒入芥兰，加2勺蚝油，少许酱油，1勺米酒，半勺糖，翻炒均匀即可上桌！（香肠本身已经带咸味，所以不用再加盐）