立秋吃饺子，这 3 款馅料润肺健脾，比肉饺子还香

1. 南瓜素饺子

材料：南瓜200克，黑木耳50克立秋吃饺子，这 3 款馅料润肺健脾，比肉饺子还香，胡萝卜100克，虾米30克，鸡蛋2个，葱姜各适量，盐、食用油、生抽、香油各适量，饺子皮适量。

制作步骤：

1、准备食材：南瓜去皮去籽二四六天天好彩免费彩下载，然后切成细条；黑木耳提前泡发，洗净切碎；胡萝卜洗净，切条备用；虾米用清水泡发去盐分后沥干；鸡蛋打散，锅烧热下冷油，将打散的鸡蛋倒入锅中，煎至凝固，然后用锅铲剁碎备用。

2、准备馅料：取一个碗，放入南瓜丝、胡萝卜丝、黑木耳、虾米和鸡蛋，加入适量食用油，放入葱花、姜丝，加盐、生抽、麻油，炒匀。

3、包、煮饺子：将饺子皮摊平，加入适量馅料，捏紧边缘包成饺子状，锅中加水煮沸，放入饺子，煮至浮起，熟透后捞出食用。

南瓜富含维生素A，有润肺的功效，而黑木耳则有清肺润肠的功效。再加上胡萝卜的丰富营养和虾皮的鲜嫩，这款饺子馅料不仅口感丰富，对润肺去燥也很有帮助。整体口味清淡不油腻，适合立秋食用。

2. 西葫芦饺子

材料：西葫芦300克，胡萝卜100克，鸡蛋3个，葱姜各适量，盐、生抽、食用油、香油各适量，饺子皮适量。

脚步：

1、准备食材：西葫芦洗净，擦丝，然后切成小块，用少量盐腌制10分钟，挤干水分；胡萝卜洗净擦丝，然后切成小块备用；鸡蛋打散，锅冷油烧热，将蛋液倒入锅中，煎至凝固，然后用锅铲切成小块，备用。

2、准备馅料：把腌好的西葫芦、胡萝卜和炒鸡蛋放入大碗中，加入葱花、姜、盐、生抽、食用油和芝麻油，搅拌均匀。

3. 按照上述方法制作和煮饺子。

西葫芦水分丰富，具有清热利尿、润肠的功效，而胡萝卜则含有丰富的维生素A和胡萝卜素，有助于增强免疫力。鸡蛋为馅料增添了细腻的口感。这款饺子馅料口感清爽，汁水饱满，清淡不油腻，非常适合立秋后食用。

3. 茴香素饺子

材料：小茴香250克，鸡蛋2个，虾米30克，葱姜各适量，盐、食用油、生抽、香油各适量，饺子皮适量。

详细步骤：

1、准备食材：小茴香洗净，沥干，切碎待用；虾米用清水浸泡去盐分2023年澳门开奖结果，沥干；鸡蛋打散，锅烧热下冷油，将蛋液倒入锅中，煎至凝固，然后用锅铲切碎待用。

2、准备馅料：将切碎的小茴香、煎鸡蛋块、虾米、葱姜放入大碗中，加盐、食用油、生抽、麻油，拌匀。

3. 包饺子的方法及煮法同上。

茴香香气浓郁，能健脾，与鸡蛋、虾米搭配，馅料清香可口。茴香独特的香气能促进食欲，非常适合立秋后食欲不振时食用。这款饺子清爽不油腻，比肉馅饺子更容易消化，非常适合秋季食用。

立秋时节气候变化较大，饮食上要注意清淡滋补。以上推荐的三款饺子馅料，不仅能润肺去燥、健脾养胃，而且清淡爽口不油腻，非常适合立秋后食用。用这些饺子作为餐桌上的主食，不仅美味可口，还能调理身体状况，为秋冬季的养生打下良好的基础。

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