今天是三伏天的第一天，我们换个吃饺子的方法吧。一大早起来，吃了一些前天摘的野韭菜澳门天天彩资料免费正版资料大全，配上西葫芦和鸡蛋馅。我以为用热面条蒸饺子最快也最简单。我刚好有饺子吃，正是换个吃法的好时机。于是就开始和面，盖上保鲜膜，然后准备馅料。蒸出来的饺子个大皮薄，家人都爱吃，经常吃2O24新澳彩料免费资料，百吃不厌。蒸锅准备好了，馅料也准备好了，这时候面团也准备好了。大蒸饺特别好包，几个大蒸饺几分钟就做好了，放进蒸锅里蒸十五分钟就可以开始吃了。韭菜又叫洋草、懒人菜，吃起来非常鲜美，有一种独特的香味，既是菜又是药。 韭菜中含有丰富的纤维素新澳澳门免费资料网址是什么，能增强胃肠蠕动，而且韭菜中所含的挥发性精油和含硫化合物有降低血脂的作用，散发出独特的辛辣气味，有助于调理肝气，增进食欲，增强消化功能。

【韭菜西葫芦鸡蛋馅蒸饺】所需食材：高筋面粉300g；西葫芦半个；鸡蛋3个；野韭菜一小把；油适量；盐适量；五香粉适量；花椒粉适量；蚝油适量。

做法与步骤：1、揉面：先烧开一锅水，把高筋面粉分成两份，一半加适量开水，另一半用常温水揉面，稍凉后揉成面团，盖上保鲜膜。

2.洗净西葫芦。西葫芦是大庆侄女带回家的，看上去不标准，但属于纯绿色食材。野韭菜是从山野里摘下来的，也属于绿色食材。摘下来洗净，控干水分。

3.3个鸡蛋，选择大一点的鸡蛋。

4、西葫芦很嫩，切成两半，不用去瓤，取一半用刨丝器刨成丝，加入适量盐腌制10分钟，挤干水分即可。

5.将香葱切碎，加少许油拌匀，锁住水分。

6、鸡蛋打散，锅里再加少许油，拌馅的时候不用再加油，把鸡蛋液倒入油里，用筷子快速搅拌，越碎越好，然后捞出备用。

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7.取一个大碗，把所有材料放入碗中，加盐6 月韭菜真的是臭韭菜吗？看看北方人是怎么吃的，五香粉，胡椒粉和蚝油。

8.搅拌均匀。

9、把面团揉成长条，再切成大小均匀的面块。蒸饺要大一点。取一块面块擀成饼，饼皮可以比饺子皮稍厚一点。把馅料包进去。喜欢蒸饺的，就捏成包子馅。喜欢蒸饺的，就捏成饺子馅。馅大一点、皮薄一点、皱褶少一点的饺子口感更好。

10.将包好的饺子放入蒸锅。

11.蒸锅内加入适量水，蒸15分钟。

12. 美味的蒸饺装盘上桌。

尖端：

1. 面条：您可以根据自己的口味选择全熟面条和半熟面条。全熟面条是将面粉全部煮沸后揉成面团。半熟面条是将一半面粉煮沸后，另一半与室温水混合，然后揉成面团。全熟面条更柔软，半熟面条更耐嚼。

2、西葫芦水分较大，需要先用盐腌制，然后挤干水分后再拌入馅料。

3. 把切碎的韭菜加少许油拌匀。这可以锁住水分，这样拌馅的时候就不会有水流出来。